れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】

10

2019.02.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372628

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキ食感のれんこんに、濃厚なごまダレが良く馴染みあっという間に完食♪
お弁当のおかずにも大活躍しますよ~。

れんこんをサッとゆで、
後は調味料と和えるだけ。

    材料

    2人分
    れんこん 100g
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    味噌・砂糖 各小さじ1/2
    青ネギ(小口切り) 少量
    いりごま(白) 少量

    作り方

    ポイント

    ・酢水は水400ccに対して酢が小さじ1になります。
    1. れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして酢水に5分さらし水気をきる。
    2. 鍋に①と被るぐらいの水を入れ火にかけ、
      沸騰して2分ゆでザルに上げる。
    3. ②の粗熱が取れたら、混ぜ合わせたA

      すりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、味噌・砂糖 各小さじ1/2

      と合わせ良く混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り付け、青ネギといりごまをちらす。
    5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    72 1543

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2019.04.11 19:13

    Tomさん、はじめまして(*^^*) これは、冷凍は不可です。 マヨネーズが入っているので… ご質問ありがとうございます。

    Tom さん
    2019.04.11 18:34

    はじめまして。こちら冷凍保存できますか?

    鈴木美鈴 さん
    2019.02.28 21:04

    ぽちゃこさん、こんばんは~(^.^) お試しいただき、感激です~!! このレシピの良さを感じていただき、本当に嬉しいです。 れんこんは、身体に良いのでたくさんいただきたいですよね。 ぽちゃこさんのレパートリーに入れていただき、私も嬉しいですよ~( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ いつもありがとうございます。

    ぽちゃこ
    ぽちゃこ さん
    2019.02.28 21:02:11

    次回からゴマ味噌は、倍量にして作ります★ 茄子とか、野菜を素揚げしてゴマ味噌つけて食べても美味しそうですよね。 何か他にも使えそうなものがあったら教えてください♥️

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2019.02.28 21:56:42

    ぽちゃこさん、ごま味噌倍量ですか!! 嬉しいです。 素揚げの野菜とかにも良いですね~。 後は、ゆで鶏にも美味しいと思いますよー。

    ぽちゃこ さん
    2019.02.28 20:55

    こんばんは★ 今夜のおかずの一品に作りました~。 れんこんのシャキシャキ感も残ってて、とても美味しかったです。 ゴマ味噌もとてもいい感じでした。 ほのかな甘さもあって美味しかったです。 レンコンってあまり使わないのでレシピが増えて嬉しいです★

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    和え物 れんこん ヘルシー 作り置き 小鉢 お弁当

    このレシピをサイトに埋め込む

    「和え物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは