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2018.01.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID232108

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

保存食として便利なツナ缶は、家族で好みが分かれる我が家。
ツナの代わりに、かつお節を入れることで余計な風味を付けず、水分も吸ってひとまとまりになるこのサラダは、お弁当にも美味しさそのまま味わえます。
まとめて作って冷蔵庫で3日・・・と言いたいところですが、朝・昼・晩であっという間に消費(笑)
気分や旬に合わせてお好みの豆や、ゆり根を使って1.5〜2倍量に、多めに作って保存がオススメです。

サラダ ひよこ豆 冷凍 ごま 大豆 便利 時短 シニア おもてなし ツナ缶 ツナ お弁当 ミックスビーンズ 缶詰 簡単 常備菜 子供 銀杏 保存 かつお節 ドレッシング れんこん マヨネーズ

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材料
れんこん(水煮) 1節
A
豆(大豆・ひよこ豆等茹でてある物) 100g
A
かつお節 2袋
B
ごまドレッシング 大さじ2.5
B
マヨネーズ 小さじ1.5
作り方
Point!
乾燥豆を茹でて冷凍保存しておくと、いつでも作れます。 市販の缶詰やパック・冷凍のミックスビーンズでも◎。 ・冷凍ミックスビーンズ→袋に記載の方法で茹でる。 ・缶詰→サッと洗って水気を切る。 ・パックのものは、そのままでも。
  1. れんこん(水煮)を3〜5mmのいちょう切りにし、沸騰した湯で4〜4分半茹でザルにあける。
  2. ①とA

    豆(大豆・ひよこ豆等茹でてある物) 100g、かつお節 2袋

    を混ぜ、B

    ごまドレッシング 大さじ2.5、マヨネーズ 小さじ1.5

    も入れて和えて出来上がり。

    B

    ごまドレッシング 大さじ2.5、マヨネーズ 小さじ1.5

    を入れる前に、かつお節を混ぜておくことで均等に混ざります。
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