副菜

スプーンでパクり♪止まらない♪お豆たっぷりレンコンサラダ

Name: スプーンでパクり♪止まらない♪お豆たっぷりレンコンサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん（水煮） 1節; 豆（大豆・ひよこ豆等茹でてある物） 100g; かつお節 2袋; ごまドレッシング 大さじ2.5; マヨネーズ 小さじ1.5

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10分

保存食として便利なツナ缶は、家族で好みが分かれる我が家。ツナの代わりに、かつお節を入れることで余計な風味を付けず、水分も吸ってひとまとまりになるこのサラダは、お弁当にも美味しさそのまま味わえます。まとめて作って冷蔵庫で3日・・・と言いたいところですが、朝・昼・晩であっという間に消費（笑）気分や旬に合わせてお好みの豆や、ゆり根を使って1.5〜2倍量に、多めに作って保存がオススメです。

材料

れんこん（水煮）
1節
A
豆（大豆・ひよこ豆等茹でてある物）
100g
A
かつお節
2袋
B
ごまドレッシング
大さじ2.5
B
マヨネーズ
小さじ1.5

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこん(水煮)を3〜5mmのいちょう切りにし、沸騰した湯で4〜4分半茹でザルにあける。
2
①とA 豆（大豆・ひよこ豆等茹でてある物）100g、かつお節2袋を混ぜ、B ごまドレッシング大さじ2.5、マヨネーズ小さじ1.5も入れて和えて出来上がり。 ※B ごまドレッシング大さじ2.5、マヨネーズ小さじ1.5を入れる前に、かつお節を混ぜておくことで均等に混ざります。