【15分弁当】炭火焼風鶏の照り焼き丼
投稿日2019/04/22
更新日2019/04/22
調理時間15分
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ハリオさんの調理器具を使って、時短で作る炭火焼風鶏の照り焼き丼。 レンジクッキングプレートは波型になっていますので、 余分な脂が落ちて、さっぱりとした仕上がりになります。 そして、レンジクッキングプレートで鶏肉を焼くと、 フライパンとは違い炭火で焼いた香ばしさがプラスされます。 炒り卵は、エッグクッカーを使ってレンジで加熱するだけ！！ ふんわり口当たりのやさしい炒り卵ができあがります。 いつもの鶏の照り焼き丼弁当も、ハリオ商品でヘルシー時短♪
材料1人分
- サラダ油小さじ1
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- A砂糖小さじ1
- A酒・醤油・みりん各大さじ1
- B卵1個
- B塩ひとつまみ
- B砂糖小さじ1/2
- ご飯1膳
- いりごま（白）少量
- 青ネギ(小口切り)少量
作り方
ポイント
・鶏もも肉を焼いた後、タレを加える前に脂をキッチンペーパーで拭き取って下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、A 砂糖小さじ1、酒・醤油・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
レンジクッキングプレートにサラダ油をひき、 鶏もも肉を皮目を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにして、A 砂糖小さじ1、酒・醤油・みりん各大さじ1を加え中火で1分煮詰める。
- 3
蒸し焼きをしている間、エッグクッカーにB 卵1個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を入れ混ぜ合わせ、600wで50秒レンジで加熱してレンジから取り出し、菜箸でほぐし炒り卵を作る。 お弁当箱にご飯を詰めて冷ます。
- 4
②が焼けたらA 砂糖小さじ1、酒・醤油・みりん各大さじ1を加え、全体に絡める。
- 5
ご飯を詰めたお弁当箱に、炒り卵を外側に敷き詰め、 真ん中に鶏の照り焼きをのせ、いりごま（白）をふり青ネギ(小口切り)をちらす。
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鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております