汁物
キャベツとベーコンのとろとろスープ
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間10分
キャベツは甘くてとろとろ♪ キャベツとベーコンの旨味が効いているので、味付けはシンプル♪ 朝食にオススメですよ～。 キャベツの消費にも大変オススメです。
材料（2～3人分）
- サラダ油小さじ1
- キャベツ（芯を除く）1/4玉(約250g)
- ベーコン4枚
- A水400cc
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油小さじ1
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・キャベツはじっくり炒める事で甘味が増し、奥深い味わいのスープになります。 ・ベーコンはウィンナーでも代用可能です。
- 1
キャベツ（芯を除く）は粗いみじん切り、 ベーコンはキャベツに合わせて同じ大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき中火で熱し、キャベツ（芯を除く）を入れしんなりするまで炒め、ベーコンを加えサッと炒める。
- 3
②にA 水400cc、酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ1を加え沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で5分煮て味をみて塩こしょうで味を整える。
レシピID
380180
質問
作ってみた!
- ゆう
2020/04/11 18:03
ありがとうございます、またやってみます！ - Artist鈴木美鈴
2020/04/11 13:11
ゆうさん、こんにちは(*^^*) お試し頂き、ありがとうございます。薄味に感じたら塩をひとつまみ加えてみて下さいね。ご質問ありがとうございました。 - ゆう
2020/04/11 11:31
作ってみました✨薄味に感じたのですが、味を足すならどんな調味料がおすすめですか？
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております