副菜

ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ

Name: ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1/2株(約130g); 卵 2個; 海老(ブラックタイガー使用) 10～15尾; 水 300cc; 醤油・酒 各大さじ1; 塩 小さじ1/4; マヨネーズ 大さじ3; こしょう 少量; 粒マスタード 小さじ1

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15分

エネルギー165kcal
炭水化物5.6g
脂質12.5g
たんぱく質10.2g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

海老のゆで方で段違いの美味しさに♪ 全体が引き締まり、卵とブロッコリーがとても美味しく頂けるちょっと豪華なごほうびサラダ。おもてなしやクリスマスにもいかがでしょうか？

材料4人分

ブロッコリー
1/2株(約130g)
卵
2個
海老(ブラックタイガー使用)
10～15尾
A
水
300cc
A
醤油・酒
各大さじ1
A
塩
小さじ1/4
B
マヨネーズ
大さじ3
B
こしょう
少量
B
粒マスタード
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水300cc、醤油・酒各大さじ1、塩小さじ1/4を入れ沸騰したら海老(ブラックタイガー使用)を入れ、再沸騰したら中火で3分ゆでザルに上げて冷まし殻をむく。
2
卵はゆでて殻をむき半分に切る。ブロッコリーは小房に分け耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する
3
ボウルに①②B マヨネーズ大さじ3、こしょう少量、粒マスタード小さじ1を入れ、良く混ぜ合わせる。