主食
やさしい味♪ふんわりかきたまにゅうめん
投稿日2020/04/11
更新日2020/04/11
調理時間10分
ふんわりとした卵と甘い玉ねぎの相性抜群！！ やさしい味のかきたまにゅうめんです。 食欲のない時でもツルツルっといただけますよ～。
材料1人分
- そうめん1束(50g)
- 玉ねぎ1/4個
- 油揚げ1/4枚
- A水300cc
- A酒・みりん・白だし各大さじ1
- A醤油小さじ2
- A塩ひとつまみ
- 卵1個
- 青ネギ(小口切り)少量
作り方
ポイント
・だしの素など粉末の物を使う場合は、小さじ1杯になります。 ・ひとつまみとは、親指、中指、人差し指の3本の指でつまんだ量になります。
- 1
玉ねぎは薄切り、卵は溶いておき、油揚げは細く切り、そうめんをゆででザルに上げ器に入れておく。
- 2
鍋にA 水300cc、酒・みりん・白だし各大さじ1、醤油小さじ2、塩ひとつまみを入れ、沸騰したら油揚げ、 玉ねぎを加え中火で3分煮る。
- 3
溶き卵を鍋肌から中心に向かって、沸騰している部分に細く流し入れ好みの固さまで加熱して火を止める。
- 4
器に入れたそうめんの上に③をよそい、 青ネギ(小口切り)をちらす。
レシピID
389496
質問
作ってみた!
- 523412
2024/04/14 18:11
そうめんがあまったので、 作ってみました。 倍量にして、味見したら少し濃かったので、 水150mL足しました。 味は良かったです。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております