主菜
ベーコンとしめじのクリームソース【冷凍・作り置き】
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間10分
味付けはとてもシンプルなのに、野菜の旨味がギュッと詰まった やさしい味のクリーム煮。 冷凍保存も可能なので、たくさん作っておくと パスタにかけてランチに！！朝食のスープに。 冷凍うどんにかけても美味しいよ♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- ベーコン3枚(ロングタイプ)
- しめじ1袋(約170g)
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉大さじ3
- A牛乳300cc
- Aみりん・酒各大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで炒めると甘みが増します。 ・③の工程では牛乳をグラグラと沸騰させない火加減でとろみをつけて下さいね。 ・具材をじっくり炒める事で、素材の旨味が出るので少ない調味料だけでも美味しく感じる事ができます。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき 中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、 ベーコンとしめじを加えてしめじがしんなりするまで炒める。
- 3
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います
レシピID
394803
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
