主菜
サクサク！のり塩スティックチキン
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分
サクサクで青海苔の香りかいいおつまみ系のスティックチキンは、 少量の油でもサクサク！！お財布にやさしくヘルシー。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250〜300g)
- A酒大さじ1
- A砂糖・醬油・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- A塩こしょう各少量
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- 青海苔少量
作り方
ポイント
・鶏むね肉をフライパンに並べる時、フライパンの外側から並べると均一に焼き色をつける事ができます。 ・鶏むね肉の大きさは焼きムラの原因となりますので、なるべく大きさを揃えて下さいね。 ・キッチンペーパーで水気を拭き取る事で、臭みを取り除けます
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、棒状に切ってA 酒大さじ1、砂糖・醬油・にんにく(すりおろし)各小さじ1、塩こしょう各少量と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。
- 2
①に片栗粉を入れてポリ袋に空気を入れて、 片栗粉がまんべんなく行き渡るように上下にふる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼き色がついたら裏返し2分焼き火を止めて青海苔をかける。
レシピID
407853
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
