サクサク！のり塩スティックチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(250〜300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖・醬油・にんにく(すりおろし)
  各小さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2
• 青海苔
  少量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、棒状に切ってA 酒大さじ1、砂糖・醬油・にんにく(すりおろし)各小さじ1、塩こしょう各少量と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。

• 2

  ①に片栗粉を入れてポリ袋に空気を入れて、 片栗粉がまんべんなく行き渡るように上下にふる。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼き色がついたら裏返し2分焼き火を止めて青海苔をかける。

ポイント

・鶏むね肉をフライパンに並べる時、フライパンの外側から並べると均一に焼き色をつける事ができます。 ・鶏むね肉の大きさは焼きムラの原因となりますので、なるべく大きさを揃えて下さいね。 ・キッチンペーパーで水気を拭き取る事で、臭みを取り除けます

作ってみた！

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