主菜

まろやかなピリ辛鶏チリ

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10分

下味をつける時間は除く

ピリ辛だけどまろやかで奥深い鶏チリは鶏むね肉で作るので、とってもヘルシー！！そして辛味はレモスコREDを使用。レモスコREDは辛味があり、その中にレモンのさっぱり酸味がひろがる爽やかな辛味です。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもやみつきになるおいしさ。

材料2人分

1
鶏むね肉は皮を取り除き、ペーパータオルで水気を拭き取る。縦半分に切ってから斜め薄切りにし、A 塩、こしょう各少量、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1と一緒にボウルに入れて揉み込み、10分置く。
2
器に、長ねぎ(みじん切り)、レモスコRED、B 砂糖小さじ1/2、ケチャップ大さじ3、マヨネーズ、鶏がらスープの素、にんにく(すりおろす)各小さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせておく。
3
1に片栗粉を加え、まんべんなく鶏肉にまぶす。
4
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏むね肉を並べ入れて焼き色がつくまで焼く。
5
焼き色がついたら裏返し、中火で1分焼く。2を加え、全体を混ぜ合わせて絡める。