主食
さば缶の竜田揚げ丼
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間10分
さば水煮缶は、加熱しなくても食べられるので表面だけカリッとさせればできあがり！！ なので油も少量で短時間でさばの竜田揚げができあがります。 カリッと香ばしくてさばはやわらかく、からしマヨネーズソースがよく合い、 ガッツリとても食べごたえがあります。
材料1人分
- うまい！さば水煮1缶(150g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 温かいご飯茶碗1杯分(200g)
- 大葉2枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aうまい！さば水煮の汁大さじ1
- A和からし小さじ1/2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉はまんべんなくつくように、丁寧につけて下さいね。 ・フライパンはなるべく小さいものを使って下さいね(今回は卵焼き器を使用しました)。 ・さばの水煮缶は加熱しなくても食べられますので、表面がカリッとしたらOKです。 #清水食品タイアップ
- 準
うまい！さば水煮缶から身を取り出し、水気を切っておく。
- 1
大葉は軸を切って細切りにする。 ボウルに片栗粉を入れ、さばの身を入れてまんべんなく片栗粉をまぶす。 さばの身を取り出した缶に、A マヨネーズ大さじ1、うまい！さば水煮の汁大さじ1、和からし小さじ1/2、醤油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、たれを作る。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、さばを並べ入れて全体に焼き色をつける。
- 3
器に温かいご飯をよそい、2をのせる。たれをかけ、大葉をのせる。
レシピID
413697
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております