主菜
味噌マヨチキン【下味冷凍】
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間5分
味噌とマヨネーズは相性抜群！！コクがあってお肉もやわらかくてジューシー。 下味冷凍はイザ！！という時、本当に重宝しますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- A酒・みりん・味噌・マヨネーズ各大さじ1
作り方
ポイント
・自然解凍して、片栗粉大さじ2と薄力粉大さじ1をまんべんなくつけて油で揚げるとから揚げに、 大さじ1の油をひいたフライパンで焼く事もできます。 ・金属製のトレイにのせて冷凍すると、型崩れする事なく早く凍らせる事ができます。
- 1
鶏もも肉はペッパーで水気を拭き取り、 余分な皮や筋を取り除き一口大に切る。
- 2
①をジッパー付きの袋に入れてA 酒・みりん・味噌・マヨネーズ各大さじ1を加え良く揉み込み、空気をしっかり抜いて口を閉じ冷凍する。
- 3
・冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。
レシピID
423383
質問
作ってみた!
- ハッピーハシビロコウ
2022/06/27 10:20
味噌とマヨのコンビネーションが濃いかな？と心配はややあったのですが、すごく複雑な味わいになって美味しかったです！また作って！とリクエストさられました。心配してすみませんでした(笑)
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております