主菜
さっぱり！やみつきねぎ塩チキン
投稿日2021/10/16
更新日2021/10/16
調理時間10分
さっぱりとしているのに奥深い味わいでやみつきになる美味しさ♪ お酒のおつまみやお弁当のおかずにもオススメです。 青ネギと塩だれがジューシーな鶏肉と合わさり、たれが絶妙です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 塩こしょう各少量
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 青ネギ2本
- A酒・みりん・水各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
ポイント
・薄力粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。 ・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色がつくまで火加減に気を付けながら焼いて下さいね。
- 1
A 酒・みりん・水各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を混ぜ合わせる。 鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、 一口大に切り両面に塩こしょうをふり 茶こしに入れた薄力粉を両面にふる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、 蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
蒸し焼きをしている間に、青ネギを小口切りにする。
- 5
④にA 酒・みりん・水各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え、フライパンをゆすりながら鶏もも肉に絡め、青ネギを加えて火を止める。
レシピID
423838
質問
作ってみた!
- 273482
2021/11/04 20:40
作りましたー✨ とっても美味しかったです❣️ “やみつき”の名の通り､お箸が止まりませ〜ん😆 これも我が家の食卓に頻出間違いなし❗️ もう次のリクエストが入りました😆 みんなが笑顔になるレシピをありがとうございました❣️
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております