ほうれん草とチーズのクリーム煮

材料2人分

• ほうれん草
  1束
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• ウィンナー
  5本
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ3
• 溶けるチーズ
  30g
• 牛乳
  400ml
• みりん
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  ほうれん草は洗って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。

• 2

  ①を水に3分浸し水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ウィンナーは表面に切り込みを入れて斜め半分にに、玉ねぎは薄切りにする。

• 3

  フライパンにバターを入れ中火で熱し、 バターが溶け始めたら玉ねぎとウィンナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

• 4

  火を止めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ牛乳とみりんを加えヘラで混ぜながらとろみをつける。

• 5

  溶けるチーズ、ほうれん草を加えチーズが溶けるまでヘラで混ぜながら煮て、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。

ポイント

・ほうれん草の根元は砂が残っている事があるので、食べやすい大きさに切った後に良く洗って下さいね。 。玉ねぎはじっくり炒めると甘みが増します。 ・濃い味の方は、顆粒コンソメを小さじ1ほど牛乳を入れる時に加えて下さいね。

作ってみた！

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