もやしとカニかまのコンソメサラダ【作り置き】

材料（2～4人分）

• もやし
  1袋
• きゅうり
  1本
• カニかま
  70g
• 塩
  ひとつまみ
• いりごま
  大さじ1
• A
  砂糖・酢
  各大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは千切りにして塩をふって揉み込み、 5分置いて水気を絞る。

• 2

  もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、 ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱してザルに上げて冷まして水気を絞る。

• 3

  ボウルにA 砂糖・酢各大さじ2、オリーブオイル大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜ合わせ、①②と手でさいたカニかま、いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・もやしときゅうりの水気は良く絞って下さいね。 ・もやしのひげを取ると、美味しさが段違いなのでなるべく取ってみて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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