＼レンチンで♪／もやしとほうれん草のコンソメサラダ
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間10分
忙しい時にもパパッとレンジで作れる副菜です♪ 調味料も多くないのでとっても簡単☆ 彩り鮮やかなので食卓にもにぎやか♡ よかったら作ってみてくださいね！
材料2人分
- もやし1/2袋
- ほうれん草1/2袋
- にんじん1/3本
- ゆで卵1個
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
作り方
ポイント
・ほうれん草は3分ほど水にさらし、あく抜きをします。 ・レンチンしたらしっかり両手で握るように水気をしぼるのがポイントです、味がぼやけずおいしく仕上がります。
- 1
ほうれん草は洗って根元を切り落とし、4cm幅に切る。3分ほど水にさらしたらザルにあげる。もやしはさっと洗い水気を切る。にんじんは細切りにする。ゆで卵は4等分に切る。
- 2
耐熱ボウルにもやし、ほうれん草、にんじんを入れふんわりとラップをする。600Wのレンジで約3分加熱する。粗熱が取れたらしっかり水気をしぼる。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。②を加え、全体に味がなじむように混ぜる。最後にゆで卵を入れ、崩れないようにそっとひと混ぜする。
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- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
