大葉でさっぱり！旨塩チキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 大葉
  3枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・砂糖・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  大葉は芯を取り細かく刻む。

• 2

  鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、 斜め削ぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、塩こしょう各少量と大葉を入れ良く揉み込む。

• 3

  ②のポリ袋の回りをキッチンバサミで切って広げ、 片栗粉と薄力粉をまんべんなくまぶす。

• 4

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼く。

• 5

  焼き色がついたら裏返し、 中火で2分焼き器に盛り付ける。

ポイント

・薄力粉と片栗粉はまんべんなくつけて下さいね(つけ残しがあるとベチャッとした仕上がりになります)

作ってみた！

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