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    主菜

    ブラックペッパー入りベビーチーズソースのチキンステーキ

    • 投稿日2022/11/25

    • 更新日2022/11/25

    • 調理時間15

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    61

    チキンはカリッと香ばしく肉汁ジューシー。 ソースはクリスマスカラーの野菜と、 QBBブラックペッパー入りベビーチーズを合わせて、 甘酸っぱくさっぱりと!! ベビーチーズはブラックペッパー入りなのでピリッと感がアクセントとなり、 個包装なので使い切れるのもうれしいポイントです。

    材料1人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約200g)
    • 塩、こしょう
      各少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • QBBブラックペッパー入りベビーチーズ
      1個
    • パプリカ(黄、赤)
      各1/8個
    • パセリ
      適量
    • A
      オリーブオイル、はちみつ
      各大さじ1
    • A
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・重しは炊飯釜に水を入れたものを使用しました。 ・鶏もも肉はペーパーで水けを拭き取ると、臭みが軽減されます。 ・鶏もも肉は厚みを均一にする事で焼きムラを防げます。 ・ソースは2人分です。 #六甲バタータイアップ

    • 1

      鶏もも肉はペーパータオルで水けを拭き取る。 筋があれば取り除き、厚みが均一になるように包丁で切り込みを入れて広げ、両面に塩、こしょうをふる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1の鶏もも肉の皮目を下にして入れる。アルミホイルをのせ、上から重しをのせて、こんがりと焼き色がつくまで3~4分程焼く。

      工程写真
    • 3

      A オリーブオイル、はちみつ各大さじ1、酢大さじ2を混ぜ合わせる。 QBBブラックペッパー入りベビーチーズ 、パプリカ(黄、赤) 、パセリは粗みじん切りにし、A オリーブオイル、はちみつ各大さじ1、酢大さじ2に入れて混ぜ合わせてソースを作る。

      工程写真
    • 4

      2の鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、中火で鶏もも肉に火が通るまで3分程焼く。器に盛り付けて、3をかける。

      工程写真
    レシピID

    446567

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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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