主菜
チキンのオーロラソース
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間10分
鶏むね肉なのに食べ応えがあって、しっとりやわらか！！ ほんのり甘めなのでお子さんが好きな味かな。お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bケチャップ・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
- 1
鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、 1cm厚みの斜め切りにしてポリ袋に入れ A 砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を加えて良く揉み込む。
- 2
B マヨネーズ大さじ2、ケチャップ・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
①のポリ袋の周りをキッチンバサミで切り、 片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を並べて焼き焼き色がついたら裏返して中火で2分焼く。
- 5
フライパンの中の油をペーパーで拭き取り、 B マヨネーズ大さじ2、ケチャップ・みりん各大さじ1を加えて全体に絡める。
レシピID
448554
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております