チキンのオーロラソース

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ケチャップ・みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、 1cm厚みの斜め切りにしてポリ袋に入れ A 砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を加えて良く揉み込む。

• 2

  B マヨネーズ大さじ2、ケチャップ・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

• 3

  ①のポリ袋の周りをキッチンバサミで切り、 片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を並べて焼き焼き色がついたら裏返して中火で2分焼く。

• 5

  フライパンの中の油をペーパーで拭き取り、 B マヨネーズ大さじ2、ケチャップ・みりん各大さじ1を加えて全体に絡める。

ポイント

・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。

作ってみた！

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