副菜
家庭料理の定番！ほうれん草の白和え
15分
- 総費用250円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質4.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
やさしい味付けなので、それぞれの素材の旨味が感じられる白あえは昔懐かしいお母さんの味。 ぜひお試し下さいね(^^♪
作り方
- 1
野菜をゆでるお湯を沸かす。 耐熱容器にペーパーを敷き、 ちぎった木綿豆腐を並べてペーパーで包み600w2分30秒レンジで加熱して冷ます。
- 2
人参は千切りにする。ほうれん草は洗う。
- 3
お湯が沸騰したら、人参を入れて2分ゆで上げて冷ます。
- 4
ほうれん草の芯からお湯に入れて1分ゆで、 葉の部分も入れて1分ゆで冷水に2分浸してアクを抜き水気を絞り食べやすい長さに切る
- 5
ボウルにA みりん・味噌各大さじ1、砂糖・白だし各小さじ1を混ぜ、①を加えゴムベラで潰し、 ほうれん草、人参、いりごまを加え良く混ぜ合わせる。
ポイント
・ほうれん草の根元の下処理は分かりやすい動画をご覧下さい （YouTube検索窓で、鈴木美鈴 ほうれん草白あえ と検索して下さいね） ・木綿豆腐の水切りは、細かくする事でしっかり水切りができるのでなるべく細かくしてレンジで加熱して下さいね。
レシピID：473615
更新日：2023/12/19
投稿日：2023/12/19
作ってみた！
ふぁー2026/03/17 11:06
我が家は夫が薄味好みで、濃い味に感じてしまったようです💦 我が家の調味料によるものかもとも思います！！ 作ってみられる方は、調味料各種半量でお味見して、足していくのがおすすめです！🤍特にお味噌の量は塩味がかなり変わってくるので慎重に少しずつ足すのがおすすめです！ 私は白和えを久々に食べられて、しかも自分で作れて嬉しかったです🎵またチャレンジします🎵
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