ホルモン焼きうどん

材料2人分

• 牛ホルモン
  180ｇ
• 春キャベツ
  4枚(約140g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• ゆでうどん
  2玉
• ごま油
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  砂糖・みりん・味噌・コチュジャン・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ薄切り、春キャベツはザク切りにする。 A すりおろしにんにく各小さじ1、砂糖・みりん・味噌・コチュジャン・醤油各大さじ1を容器に混ぜ合わせる。 ゆでうどんは袋に穴を開け600w2分レンジで加熱する

• 2

  フライパンにごま油をひき中火で温め、 牛ホルモンを入れて上下を返しながら焼き 火が通ったら玉ねぎとゆでうどんを加えて炒める。

• 3

  ゆでうどんがほぐれて玉ねぎが少ししんなりしたら、 春キャベツを加えゆでうどんで春キャベツを被せて1分ほど蒸し焼きにする。

• 4

  蒸し焼きにしたらA すりおろしにんにく各小さじ1、砂糖・みりん・味噌・コチュジャン・醤油各大さじ1を加えて、全体に馴染むまで炒める。

ポイント

・ゆでうどんに焼き色がつくまで焼いて下さいね ・春キャベツは普通のキャベツでも代用可能です

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