主食
こってり濃厚♡ホルモン焼きうどんの作り方レシピ
投稿日2020/03/01
更新日2020/03/01
調理時間15分
ビールのおつまみに♡こってり濃厚なホルモン焼きうどん。 市販の味付きモツを使うことで、簡単な味付けでも美味しくいただけます！ もちもち食感のうどんに、甘辛なタレが絡まった絶品焼きうどんを、ぜひ作ってみてくださいね。
材料1人分
- 茹でうどん1人分
- 味付き牛モツ（味噌味）80g
- にら1/4束
- 玉ねぎ1/4コ
- サラダ油適量
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 塩コショウ少々
- 紅ショウガお好みで
作り方
ポイント
うどんを加えて炒める時に、酒を入れて蓋をして蒸すことで、うどんが切れずにほぐれます。
- 1
にらは食べやすい長さに切る。 玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら味付き牛モツ（味噌味）・にらを加えて炒める。
- 3
茹でうどん・A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて蓋をして、弱火で2~3分くらい蒸し焼きにする。
- 4
うどんをほぐしながら炒め、塩コショウで味を整える。
- 5
お皿に盛り付けて、お好みで紅ショウガを添えて完成です☆
レシピID
386981
質問
作ってみた!
「焼きうどん」の基本レシピ・作り方
こんな「焼きうどん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆