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こってり濃厚♡ホルモン焼きうどんの作り方レシピ

主食

こってり濃厚♡ホルモン焼きうどんの作り方レシピ
  • 投稿日2020/03/01

  • 調理時間15

ビールのおつまみに♡こってり濃厚なホルモン焼きうどん。 市販の味付きモツを使うことで、簡単な味付けでも美味しくいただけます! もちもち食感のうどんに、甘辛なタレが絡まった絶品焼きうどんを、ぜひ作ってみてくださいね。

材料1人分

  • 茹でうどん
    1人分
  • 味付き牛モツ(味噌味)
    80g
  • にら
    1/4束
  • 玉ねぎ
    1/4コ
  • サラダ油
    適量
  • A
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • 塩コショウ
    少々
  • 紅ショウガ
    お好みで

作り方

ポイント

うどんを加えて炒める時に、酒を入れて蓋をして蒸すことで、うどんが切れずにほぐれます。

  • 1

    にらは食べやすい長さに切る。 玉ねぎは、薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら味付き牛モツ(味噌味)・にらを加えて炒める。

    工程写真
  • 3

    茹でうどん・A 酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて蓋をして、弱火で2~3分くらい蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    うどんをほぐしながら炒め、塩コショウで味を整える。

    工程写真
  • 5

    お皿に盛り付けて、お好みで紅ショウガを添えて完成です☆

    工程写真
レシピID

386981

「玉ねぎ」の基礎

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姫ごはん|和田良美
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姫ごはん|和田良美

元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です! 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ(ゴマブックス)はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆

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