鮭と白菜のピリ辛味噌蒸し

材料2人分

• 鮭
  2切
• 白菜
  1/8個
• ほうれん草
  1/2袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は3cm幅に切る。

• 2

  ボウルにA 酒大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を入れて混ぜる。

• 3

  フライパンに白菜を入れ、鮭をのせる。

• 4

  鮭の上にA 酒大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2をかけてふたをし、弱めの中火で10分蒸し焼きにする。

• 5

  ほうれん草を加えてふたをし、3分程鮭に火が通るまで蒸す。

ポイント

お使いの鮭により、塩を振ってください。白菜の水分を活かして、余分な水分は入れません。

作ってみた！

質問