Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

三杯鶏（サンベイジイ）バジルが香る台湾料理三杯チキン

40分

我が家の台湾料理

6

お肉のおかずの
人気ランキング

台湾国民食手切り滷肉飯ルーローハン（動画あり）

材料
作り方
似たレシピ

2018.09.02

分類主菜

調理時間： 40分

ID348142

我が家の台湾料理

我が家の台湾料理

三杯は油、米酒、醤油を一杯ずつ、合計三杯とのことです！今日は割合を少し変えて、油少なめの黒胡麻油1：料理酒3：醤油2で（大さじ）作ります〜

お肉のおかずハーブ料理ご飯に合う台湾ご飯のおかず台湾料理チキンにんにくご飯が進む鶏肉ビールに合うおつまみ炒め物鶏肉のおかずバジルその他の鶏肉鶏もも肉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分

A	鶏もも肉角切り	400g
B	生姜スライス	6枚
C	にんにく	6個
C	乾燥唐辛子	好み
D	バジル	2パック
E	黒胡麻油	大さじ1
F	料理酒	大さじ3
G	醤油	大さじ2
H	氷砂糖	大さじ0.5~1

作り方

Point!

1/本来台湾では九層塔使いますが、日本では買いにくいので、バジルで代用します！ 2/辛い好き人は乾燥唐辛子も用意して、にんにくと一緒に入れて炒めよう！ 3/台湾では黒胡麻油をよく使います、普通のごま油より濃厚です

生姜スライスは火を通りやすいためできるほど薄く切ります、にんにくも潰して薄く切っておく。
A
鶏もも肉角切り 400g
を皮から焼き始めます。中火で焼き付けます。焼き目がついたらひっくり返す。
70%くらい火が通したら、フライパンから出して後で使います。
フライパンにE
黒胡麻油大さじ1　
を入れる、弱火で、B
生姜スライス 6枚
をまず入れて、じっくリ焼きます。
生姜は揚げ焼きな感覚で、ゆっくり火を通して,生姜の香りとを油に移らせます、C
にんにく 6個、乾燥唐辛子好み
も入れます、弱火でじっくり焼く〜〜
鶏肉を加えて,H
氷砂糖大さじ0.5~1
を入れます、炒めながら溶かせます
F
料理酒大さじ3
を入れてから、十分炒めます、その後予熱した土鍋に移します!
土鍋に入れたら、中火で加熱して、G
醤油大さじ2
を入れて、強火で鶏肉にソースを全体的につけらせるよう炒め煮込みします。
火を消してD
バジル 2パック
を入れて蓋を閉めたら完成です!
汁をご飯にかけて食べるのがおすすめです!

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

お肉のおかず×魚介のおかず (3) ご飯が進む×魚 (3) ご飯に合う×魚介のおかず (3) ご飯のおかず×鶏肉 (3) その他の鶏肉×ホーロー鍋 (3) にんにく×グリル料理 (3) チキン×鶏モモ肉 (3) ハーブ料理×鶏肉 (3) バジル×鶏肉料理 (3) ビールに合うおつまみ×麻婆豆腐 (3) 台湾×鶏肉 (3) 台湾料理×鶏肉料理 (3) 炒め物×黒酢 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3) 鶏肉×ＳＴＡＵＢ (3) 鶏肉のおかず×長ねぎ (3)

もっと見る

「台湾」に関するレシピ

関連コラム article

秋のスタミナチャージ！スポーツ男子が喜ぶ“ニンニクたっぷり”レシピまとめ

お肉のおかずにんにく

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents