レンジで♪蒸し野菜とバーニャカウダソース

• 15分

材料（2人分）

• アンチョビ
  5本
• オリーブオイル
  70cc
• 牛乳
  200cc
• にんにく
  3片
• カリフラワー
  80g
• パプリカ
  1/2個
• アスパラガス
  2本
• かぼちゃ
  80g

作り方

• 1

  カリフラワー、パプリカ、かぼちゃは一口大 に切る。アスパラガスはピーラーで固い筋を 除き、4等分の長さに切る。 にんにくは皮と根を除く。 アンチョビは刻む。

• 2

  深めの耐熱ボールに牛乳とにんにくを入れ ラップを一部蒸気が出るよう開けるようにし、 電子レンジ500w7分加熱。 ザルにあけ、やわらかくなったにんにくを包丁 ですりつぶす。

  
• 3

  耐熱ボールにオリーブ油、アンチョビ、にんにく を入れ、混ぜ、ラップをせず電子レンジ500w2分 加熱する。

  
• 4

  耐熱皿(今回はグラタン皿)にパプリカ、カリフラワー アスパラガス、かぼちゃを色とりどりに並べピッタリと ラップをし、電子レンジ500w3分加熱する。 加熱した後もラップしたまま少し蒸らす。 熱々の野菜に熱々バーニャカウダ

  

ポイント

*バーニャカウダソースのほかにマヨネーズ、ドレッシングなど、具もほかにさつま芋、れんこん、人参、きのこなどいろいろ変えてみてね♪

作ってみた！

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