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レンジで♪蒸し野菜とバーニャカウダソース

15

2014.02.11

分類

調理時間: 15分

ID113540

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

電子レンジで簡単に蒸し野菜&バーニャカウダソースを作りました♪1人分1日の1/3分の野菜が摂れます♪

かぼちゃ 時短 アスパラガス ヘルシー カリフラワー パプリカ

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材料(2人分)
アンチョビ 5本
オリーブオイル 70cc
牛乳 200cc
にんにく 3片
カリフラワー 80g
パプリカ 1/2個
アスパラガス 2本
かぼちゃ 80g
作り方
Point!
*バーニャカウダソースのほかにマヨネーズ、ドレッシングなど、具もほかにさつま芋、れんこん、人参、きのこなどいろいろ変えてみてね♪
  1. カリフラワー、パプリカ、かぼちゃは一口大
    に切る。アスパラガスはピーラーで固い筋を
    除き、4等分の長さに切る。
    にんにくは皮と根を除く。
    アンチョビは刻む。
  2. 深めの耐熱ボールに牛乳とにんにくを入れ
    ラップを一部蒸気が出るよう開けるようにし、
    電子レンジ500w7分加熱。
    ザルにあけ、やわらかくなったにんにくを包丁
    ですりつぶす。

  3. 耐熱ボールにオリーブ油、アンチョビ、にんにく
    を入れ、混ぜ、ラップをせず電子レンジ500w2分
    加熱する。



  4. 耐熱皿(今回はグラタン皿)にパプリカ、カリフラワー

    アスパラガス、かぼちゃを色とりどりに並べピッタリと
    ラップをし、電子レンジ500w3分加熱する。
    加熱した後もラップしたまま少し蒸らす。
    熱々の野菜に熱々バーニャカウダ
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