レンジで♪蒸し野菜とバーニャカウダソース
投稿日2014/02/11
更新日2014/02/11
調理時間15分
電子レンジで簡単に蒸し野菜&バーニャカウダソースを作りました♪1人分1日の1/3分の野菜が摂れます♪
材料（2人分）
- アンチョビ5本
- オリーブオイル70cc
- 牛乳200cc
- にんにく3片
- カリフラワー80g
- パプリカ1/2個
- アスパラガス2本
- かぼちゃ80g
作り方
ポイント
*バーニャカウダソースのほかにマヨネーズ、ドレッシングなど、具もほかにさつま芋、れんこん、人参、きのこなどいろいろ変えてみてね♪
- 1
カリフラワー、パプリカ、かぼちゃは一口大 に切る。アスパラガスはピーラーで固い筋を 除き、4等分の長さに切る。 にんにくは皮と根を除く。 アンチョビは刻む。
- 2
深めの耐熱ボールに牛乳とにんにくを入れ ラップを一部蒸気が出るよう開けるようにし、 電子レンジ500w7分加熱。 ザルにあけ、やわらかくなったにんにくを包丁 ですりつぶす。
- 3
耐熱ボールにオリーブ油、アンチョビ、にんにく を入れ、混ぜ、ラップをせず電子レンジ500w2分 加熱する。
- 4
耐熱皿(今回はグラタン皿)にパプリカ、カリフラワー アスパラガス、かぼちゃを色とりどりに並べピッタリと ラップをし、電子レンジ500w3分加熱する。 加熱した後もラップしたまま少し蒸らす。 熱々の野菜に熱々バーニャカウダ
レシピID
113540
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- Artist
田岡 美保
簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪