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    レンジで♪蒸し野菜とバーニャカウダソース

    レンジで♪蒸し野菜とバーニャカウダソース

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    • 投稿日2014/02/11

    • 調理時間15

    電子レンジで簡単に蒸し野菜&バーニャカウダソースを作りました♪1人分1日の1/3分の野菜が摂れます♪

    材料2人分

    • アンチョビ
      5本
    • オリーブオイル
      70cc
    • 牛乳
      200cc
    • にんにく
      3片
    • カリフラワー
      80g
    • パプリカ
      1/2個
    • アスパラガス
      2本
    • かぼちゃ
      80g

    作り方

    ポイント

    *バーニャカウダソースのほかにマヨネーズ、ドレッシングなど、具もほかにさつま芋、れんこん、人参、きのこなどいろいろ変えてみてね♪

    • 1

      カリフラワー、パプリカ、かぼちゃは一口大 に切る。アスパラガスはピーラーで固い筋を 除き、4等分の長さに切る。 にんにくは皮と根を除く。 アンチョビは刻む。

    • 2

      深めの耐熱ボールに牛乳とにんにくを入れ ラップを一部蒸気が出るよう開けるようにし、 電子レンジ500w7分加熱。 ザルにあけ、やわらかくなったにんにくを包丁 ですりつぶす。

      工程写真
    • 3

      耐熱ボールにオリーブ油、アンチョビ、にんにく を入れ、混ぜ、ラップをせず電子レンジ500w2分 加熱する。

      工程写真
    • 4

      耐熱皿(今回はグラタン皿)にパプリカ、カリフラワー アスパラガス、かぼちゃを色とりどりに並べピッタリと ラップをし、電子レンジ500w3分加熱する。 加熱した後もラップしたまま少し蒸らす。 熱々の野菜に熱々バーニャカウダ

      工程写真
    レシピID

    113540

    「アスパラガス」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

    「パプリカ」の基礎

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    田岡 美保
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    田岡 美保

    簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪

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