海老と蓮根と胡瓜のオーロラ和え☆

15

2013.11.08

分類

調理時間: 15分

ID 103420

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

海老と蓮根をさっと茹でてオーロラソースと和えるだけの簡単なおつまみができます。蓮根の食感が食欲をそそりますよ。

きゅうり えび 時短 おもてなし お弁当 ヘルシー

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材料(2人分)
むきえび 150g程度
蓮根 200g程度
きゅうり 1本
マヨネーズ 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1+1/2
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
*具の量に合わせて調味料の量を調整してくださいね。
*海老と蓮根の水気はよく切ってくださいね。
  1. 鍋にお湯を沸かしす。蓮根と胡瓜を一口大の乱切りにする。殻つきの海老は殻を剥いておく。
  2. 沸騰したお湯に塩(分量外)を少々入れて蓮根と海老を入れて2分程度加熱し湯切りをしておく。
  3. マヨネーズ、ケチャップ、醤油を混ぜ、そこに、蓮根、海老、胡瓜を入れてよく和えてたら完成!
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