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    副菜

    海老と蓮根と胡瓜のオーロラ和え☆

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    • 15

    海老と蓮根をさっとゆでてオーロラソースと和えるだけの簡単なおつまみができます。蓮根の食感が食欲をそそりますよ。

    材料2人分(2人分)

    • むきえび
      150g程度
    • 蓮根
      200g程度
    • きゅうり
      1本
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • トマトケチャップ
      大さじ1と1/2
    • 醤油
      小さじ1/2

    作り方

    • 1

      鍋にお湯を沸かす。蓮根ときゅうりを一口大の乱切りにする。むきえびは殻を剥いておく。

    • 2

      沸騰したお湯に塩(分量外)を少々入れて、蓮根と海老を入れて2分程度加熱し、湯切りをしておく。

    • 3

      マヨネーズ、トマトケチャップ、醤油を混ぜ、そこに、蓮根、海老、きゅうりを入れてよく和えてたら完成!

    ポイント

    *具の量に合わせて調味料の量を調整してくださいね。 *海老と蓮根の水気はよく切ってくださいね。

    作ってみた!

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