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蓮根と豆腐のヘルシーハンバーグ☆

  • 2014.01.28

  • 103433
  • 主菜
    蓮根と豆腐のヘルシーハンバーグ☆
    蓮根と豆腐のヘルシーハンバーグ☆

    コメント

    鶏挽肉と豆腐でボリューム満点ヘルシーハンバーグを作りました☆蓮根を入れたのでシャキシャキ感がふわふわの豆腐とよく合います。冷めてもおいしいので小さく作ってお弁当にもいいですよ。

    材料4人分

    150g
    200g
    300g
    大3
    大1
    小1/2
    小1/2
    適量

    作り方

    1

    水切りされた豆腐を使いましたが普通の豆腐の場合はレンジで加熱して水分をとって下さい。蓮根をみじん切りにする。

    2

    ボウルにひき肉を入れてよく混ぜ、水切りされた豆腐を加えてよく混ぜる。蓮根と調味料を全部入れてよくこねる。

    3

    手に油を少しぬり、好きな量とって丸く形を整えパンパンと両手でたたいて空気を抜く。薄力粉をまぶす。

    4

    フライパンに油をひき(分量外)弱火〜中火で両面しっかり焼いたら完成!お好みで、マヨネーズ大1+ケチャップ大1のオーロラソースをつけて食べて下さいね。

    ポイント

    *豆腐はキッチンペーパーをして重しをのせて10分程度おいてもOKです。水分がでてくればOKですよ。
    *味をしっかりつけているのでそのままでも十分おいしいです。

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