副菜
レンジで簡単♩ジューシー【茄子の煮浸し】
投稿日2024/08/15
更新日2024/09/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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火を使わずに簡単に作れるため、時間がない時や暑い季節にぴったりです✨ 味がしっかり染み込むので、家に帰ってすぐに出せる一品として重宝しています♩
材料2人分
- 茄子小2本
- 大葉3〜5枚
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- Aみりん大さじ1.5
- Aごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
茄子は皮に細かく切り込みを入れることで、レンジで加熱したときに味が染み込みやすくなります。 冷やしても美味しいので、食欲がないときでもついつい箸が進みます♡
- 1
茄子はヘタを落とし縦半分に切ったら、皮面に斜めの切り込みを入れる。
- 2
茄子を2分間水に浸す。
- 3
大葉は葉を丸めて千切りにする。
- 4
広めの耐熱容器にA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1.5、ごま油大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
水気を切った茄子を入れ、皮面を上にしてラップをかけてレンジで600w3分加熱する。ひっくり返して600w2分加熱する。
- 6
器に盛り付け、白いりごまをかける。
レシピID
488307
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ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
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