夏に食べたい！香りで格上げ♪【しらすズッキーニの冷製パスタ】

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• しらす(釜揚げ)
  40g
• ズッキーニ
  1/2本
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• 水
  500ml
• 塩
  小さじ1/2とひとつまみ

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、和風だし(顆粒)小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmは混ぜ合わせておく。

• 1

  大きい耐熱ボウルに半分に折ったスパゲッティ、水、塩小さじ1/2を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で袋の表示時間より4分長く加熱する。

  
• 2

  ズッキーニはピーラーで縦に薄切りにし、ポリ袋に入れる。塩ひとつまみを加えてもみ、水気を軽く絞る。

  
• 3

  1のスパゲッティを冷水でしっかり冷やし、ざるに上げて水気を切る。

  
• 4

  別のボウルにスパゲッティ、2のズッキーニ、A しょうゆ大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、和風だし(顆粒)小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmを入れて全体を混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、しらす(釜揚げ)をのせる。

  
• 6

  BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

  

ポイント

・スパゲッティは流水でこすりながらしっかり冷やすと、麺が締まって美味しく仕上がります。 ・仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけることで、シンプルな冷製パスタがワンランクアップします。

作ってみた！

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