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ナツメグ香るきんぴら

15

2014.04.26

分類

調理時間: 15分

ID115043

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ほんの少しナツメグを加えて、よい香りのきんぴらになりました。

ごぼう おふくろの味 お弁当 ヘルシー れんこん 炒めもの

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材料(4人分)
合挽き肉 50g
れんこん(小) 1節
ごぼう 1本
人参 1/2本
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ナツメグ 2振り
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
ナツメグの香りが食欲をそそります。 辛いのがお好みの方は、チリパウダーを振るのもおすすめです。
  1. れんこんは皮を剥いて薄切りに、ごぼうは皮をこそいでささがきにします。
    5分ほど酢水にさらした後、ザルに取って水気を切ります。
    人参は千切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れて強めの中火にし、合挽き肉を炒めます。
    肉の色が変わってきたら、(1)の野菜類を加えて炒め合わせます。
  3. 火が通ってきたところで、ナツメグ・醤油・砂糖を加えて、煮汁がなくなるまで炒めます。
    仕上げに、塩こしょうで調味します。
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