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ナツメグ香るきんぴら

  • 2014.04.26

  • 115043
    ナツメグ香るきんぴら
    ナツメグ香るきんぴらナツメグ香るきんぴら

    コメント

    ほんの少しナツメグを加えて、よい香りのきんぴらになりました。

    材料(4人分)

    50g
    1節
    1本
    1/2本
    大さじ1
    大さじ1
    2振り
    少々
    小さじ2

    作り方

    1

    れんこんは皮を剥いて薄切りに、ごぼうは皮をこそいでささがきにします。
    5分ほど酢水にさらした後、ザルに取って水気を切ります。
    人参は千切りにします。

    2

    フライパンにごま油を入れて強めの中火にし、合挽き肉を炒めます。
    肉の色が変わってきたら、(1)の野菜類を加えて炒め合わせます。

    3

    火が通ってきたところで、ナツメグ・醤油・砂糖を加えて、煮汁がなくなるまで炒めます。
    仕上げに、塩こしょうで調味します。

    ポイント

    ナツメグの香りが食欲をそそります。
    辛いのがお好みの方は、チリパウダーを振るのもおすすめです。

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