コーンときゅうりのサラダ
投稿日2014/06/16
更新日2014/06/16
調理時間10分
缶詰めのコーン(ホール)ときゅうりを和えました。 味のアクセントに、マスタードや紫玉ねぎが入ってます。
材料（2人分）
- コーン(ホール:缶)1カップ
- きゅうり1本
- 紫玉ねぎ1/8玉
- マヨネーズ小さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- 粗挽き塩こしょう小さじ1/2
- リーフレタス適量
作り方
ポイント
時間が経つと、きゅうりや紫玉ねぎから水分が出てくるので、常備菜としては向きません。 粒マスタードや、紫玉ねぎがピリッとしていて、コーンの甘さと相性がよいです。
- 1
ボウルに、粒マスタード・マヨネーズ・粗挽き塩こしょうを入れてよく混ぜます。
- 2
紫玉ねぎはみじん切りにし、きゅうりはコーンと同じ大きさに切ります。 コーンの水気を切って、すべての材料をボウルで和えます。
- 3
リーフレタスと一緒に盛り付けます。
レシピID
116294
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
