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オニオンリングみたいな【フライド大根】

15

2016.02.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID135599

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

内側は大根のみずみずしさが じゅわ~~~っと広がり、周りは衣がカリっとしていて、おつまみにも、おかずにも、おやつにも ぴったりの1品です。
今回はスティックではなくて、オニオンリングのように輪っかの形で作ってみました。

大根 和食
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材料2人分
大根 250g
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
粗びき塩こしょう 小さじ1/2
A
にんにく・おろし 小さじ1
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
作り方
Point!
片栗粉にベーキングパウダーを加えると、さらにサクサクに揚がります。 揚げた後に、粗びき塩こしょうなどで味付けしても構いません。お好みでどうぞ。 ◆ブログ記事◆ →http://pokapokabiyori.net/fireddaikon-ring
  1. 大根を1cmの厚さに切り、輪っかに切ります。
    包丁を立てるようにして輪っかに切ってもいいですし、グラスでくりぬいても構いません。
  2. ビニール袋に入れて、下味のAを加えてなじませます。
  3. 片栗粉をまぶして、180度の揚げ油でこんがり揚げます。
11 18
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