サクサクうまい！『フライドカレー大根』大根消費に◎

材料2人分

• 大根
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  S&B おろしにんにく
  小さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ1
• B
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  片栗粉
  大さじ1
• S&B パセリ
  適宜

作り方

• 1

  大根の皮をむき、5mm四方程度のスティック状に切る。

  
• 2

  ポリ袋にA しょうゆ大さじ1、S&B おろしにんにく小さじ1/2と大根を入れて揉み込む。5分ほどおいたら、薄力粉も加えて軽く揉み込む。

  
• 3

  新しいポリ袋にB S&B カレー粉スティック1本、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1と2を入れ、空気を含ませてシャカシャカ振り混ぜる。

  
• 4

  フライパンに、底が埋まる程度の油適量（分量外）中火にかける。温まったら3を重ならないように入れ、たまに裏返しながら全面に焼き色がつくまで揚げ焼きする。

  
• 5

  油を切って器に盛り、お好みでS&B パセリをかける。

  

ポイント

・大根は水分量の少ない葉と反対側の方を使用するのがおすすめです。水分量が多いものの場合、大根の下味を漬けた時に水分が 出過ぎてしまうかもしれないので、その場合は軽く水気を切ってから小麦粉を混ぜてください。 ・マヨネーズにディップして食べるのもおすすめです。 #エスビー食品タイアップ

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