濃い肉じゃが

30

2016.09.16

分類主菜

調理時間: 30分

ID 142839

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

圧力鍋でぱぱっと作り、とろみをつけます。味付けは、ちょっと濃いめ。ごはんがすすむ肉じゃがです。

    材料4人分(圧力鍋(80キロパスカル)使用)
    豚こま切れ肉 280g
    じゃがいも(大) 2個(600g)
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1本
    A
    焼肉のタレ 大さじ2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    しょう油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    1/2カップ
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    玉ねぎはばらけないように、ヘタの部分を少し残してカットしました。圧力鍋で火がしっかり通るので、じゃがいもはいつもより大きく切って構いません。

    盛りつけは、上に長ねぎを乗せています。
    1. 豚こま切れ肉は下茹でした後にザルにあげて水気をきります。
      じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
      圧力鍋に、A

      焼肉のタレ 大さじ2、味噌 大さじ1、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。p
    2. 豚こま切れ肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えてさっと混ぜたら、水を加えて蓋をセットします。
      強火にかけ、圧力がかかりだしたら弱火に落として4分加圧し 火を止めます。
    3. 圧力が抜けたのを確認したら蓋をあけます。
      中火にかけ、倍量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜたら完成。
    14 47
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