濃い肉じゃが

豚こま切れ肉は下茹でした後にザルにあげて水気をきります。 じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。 圧力鍋に、A 焼肉のタレ大さじ2、味噌大さじ1、しょう油大さじ1、みりん大さじ1を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。ｐ

豚こま切れ肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えてさっと混ぜたら、水を加えて蓋をセットします。 強火にかけ、圧力がかかりだしたら弱火に落として4分加圧し　火を止めます。

圧力が抜けたのを確認したら蓋をあけます。 中火にかけ、倍量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜたら完成。