副菜
鶏モツ煮
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物16.2g
- 脂質12.5g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今回は、ハート（ハツ）、砂肝（すじなし）、親どりきんかんの３種類。 それぞれ綺麗にスジをとったり開いたりしてあるものを買ってきて、作りました。味付けは少し甘めです。
作り方
- 1
鶏モツはザルにあげて水洗いします。
- 2
鍋にA しょうゆ１５０ｍｌ、みりん１００ｍｌ、ざらめ５０ｇを煮立て、生姜を千切りにして加えます。
- 3
(1)を加えて、時々混ぜながら10分程度煮込みます。途中、アクが出たら丁寧に取り除いてください。
ポイント
下ごしらえが済んだものを使用しています。下ごしらえされてないものは、筋・脂・血を取りのぞき、レバーや玉ひもなどはさっと下茹でしてください。
レシピID：159425
更新日：2017/05/16
投稿日：2017/05/16
