副菜
じゃこキュウ
投稿日2017/07/17
更新日2017/07/17
調理時間10分
きゅうりをリボン状にカットしたものと、フライパンでカリッと炒めたじゃこを合わせました。 普通の副菜なのですが、箸休めにぴったり。
材料2人分
- きゅうり１本
- ちりめんじゃこ大さじ３
- A酢小さじ２
- A昆布茶小さじ１弱
- A砂糖ひとつまみ
- 醤油小さじ１
作り方
ポイント
すぐに食べてもいいですし、少し冷やしても美味しいですよ。 あまり長く置いておくときゅうりから水分が出てくるので、食べきってください。
- 1
きゅうりはピーラーでリボン状に切ります。
- 2
フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れてちりめんじゃこを炒め、醤油で味付けします。
- 3
ボウルにA 酢小さじ２、昆布茶小さじ１弱、砂糖ひとつまみを入れて混ぜ、①と②を加えます。 (②の半分は盛り付けた時のトッピング用に残りておいても構いません)
レシピID
175751
質問
作ってみた!
Artist田村 りか2017/11/29 10:27
リピです。でも切り方間違えちゃった。すいません。昆布茶と少しのお砂糖がさすが料理家さんと思える味付けでした。香ばしいじゃこが美味(*´˘`*)♡
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
