デザート
アイスで作る時短ババロア
投稿日2017/08/03
更新日2017/08/03
調理時間5分(冷やし固める時間は含まず)
ババロアは、生クリームにアングレーズ（卵黄・牛乳・砂糖・バニラビーンズで作るソース）を混ぜてゼラチンで固めたもの。それを市販のバニラアイスを使って 簡単に作るババロア風のsweetsです。 混ぜながら溶かすだけなので、小さいお子様にも簡単♪
材料2人分（約300ml）
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ3
- バニラアイス200ml
- 牛乳100ml
作り方
ポイント
粉ゼラチンは50～60℃あたりで溶けます。 熱すぎると変質して固まりにくなりますし、完全に溶けていなかったら、仕上がりが綺麗にならないので、気を付けてくださいね。 トッピングシュガーなどをふると、可愛くなります。
- 1
粉ゼラチンは水に振り入れて軽くかき混ぜ、ふやかしておきます。 鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、粉ゼラチンを加えてよく混ぜます。
- 2
粉ゼラチンが完全に溶けたところで、バニラアイスを加えて混ぜます。
- 3
混ざったら火を止めて、カップに注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
※アレンジ例～このババロアをグラスの底に入れ、凍らせた紅茶&桃ジュースをミキサーで撹拌させたもの、生クリームなどを加えると、フラペチーノのようなsweetsになります。
レシピID
180990
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
