主菜
鶏手羽元の旨煮
投稿日2017/08/24
更新日2017/08/24
調理時間90分(スロークッカー使用)
家庭用マイコン電気圧力鍋（ワンダーシェフ）のスロークッカー機能を使用したレシピです。 出かける前に食材をセットしておくと帰宅して すぐに熱々の状態でいただけます。 （詳しくは ブログでも紹介しています→http://pokapokabiyori.net/denkiatsuryokunabe-slowcooker）
材料4人分
- 鶏手羽元４本
- じゃがいも２～３個
- にんじん１本
- 長ねぎ２本
- Aしょうゆ・酢各大さじ３
- A酒・みりん各大さじ２
- A水・砂糖各大さじ1
作り方
ポイント
普通の鍋で作る場合は、カップ1ほどの水、酒などで煮込み始め じゃがいもやにんじんが柔らかくなってから、その他の調味料を加えてください。
- 1
じゃがいも・にんじんは皮をむいてひと口大に切ります。(写真はまるごと入れておりますが、お好みで) 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2
鶏手羽元(冷凍ストックのものでも可)・じゃがいも・にんじんなど火の通りの悪いものを底に入れ
- 3
長ねぎを上に乗せてから A しょうゆ・酢各大さじ３、酒・みりん各大さじ２、水・砂糖各大さじ1を加えます。
- 4
スロークッカーキーを押し、90分に設定して調理スタートします。
レシピID
186048
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。