副菜
こんにゃく煮（電子レンジ）
投稿日2018/02/24
更新日2018/02/24
調理時間10分
電子レンジを使った簡単なこんにゃくの煮物です。 あく抜きも電子レンジを使用していますが、あく抜き不要のこんにゃくを使えば、さらに時間が短縮できます。 忙しい時や、お弁当にあともう１品 隙間をうめたい時のおかずに、ご活用ください。
材料4人分（作りやすい分量）
- こんにゃく１丁
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖大さじ１
- Aめんつゆ（３倍濃厚）大さじ２
作り方
ポイント
冷蔵庫で保存し、３日ほどで食べきってください。
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、味がしみやすいように両面に切り込みを入れます。ボウルにこんにゃくを入れて、かぶるくらいの水を入れ、ラップをかけて電子レンジ700w3分加熱します。
- 2
別の耐熱容器に水100mlとA 酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、めんつゆ（３倍濃厚）大さじ２を入れて、①のこんにゃくを並べます。 蒸気弁をあけ(もしくはふんわりラップをかけ)、電子レンジ700w3分加熱します。
レシピID
247457
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。