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豚のしぐれ煮

30

2018.07.15

分類主菜

調理時間: 30分

ID321207

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

豚肉のこま切れ肉で、しぐれ煮を作ります。

ご飯にのせて丼にしたり
おつまみや、おにぎりの具にも。

煮もの フライパン どんぶり 豚肉 ストウブ 玉ねぎ ごはん 生姜 千切り STAUB 味醂

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材料4人分
豚肉(こま切れ) 500g
たまねぎ 1玉
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 1/4カップ
A
1/4カップ
A
醤油 1/4カップ
生姜(千切り) 1片
作り方
Point!
STAUBの両手フライパン(28cm)を使用しています。 辛みを足したい場合は、七味を振りかけてください。
  1. たまねぎは皮をむき、縦半分に切ってから繊維にそって薄切りにします。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉を炒めます。
  3. 肉の色が変わってきたら、A

    砂糖 大さじ1、みりん 1/4カップ、酒 1/4カップ、醤油 1/4カップ

    と①を加えて混ぜます。
  4. フタをして弱火で10分煮込みます。
    途中で数回、混ぜてください。
  5. フタを開けて生姜を加え、混ぜながら10分煮込みます。
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