レシピサイトNadia
    主菜

    豚のしぐれ煮

    • 投稿日2018/07/15

    • 更新日2018/07/15

    • 調理時間30

    お気に入り

    423

    豚肉のこま切れ肉で、しぐれ煮を作ります。 ご飯にのせて丼にしたり おつまみや、おにぎりの具にも。

    材料4人分

    • 豚肉(こま切れ)
      500g
    • たまねぎ
      1玉
    • 大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      みりん
      1/4カップ
    • A
      1/4カップ
    • A
      醤油
      1/4カップ
    • 生姜(千切り)
      1片

    作り方

    ポイント

    STAUBの両手フライパン(28cm)を使用しています。 辛みを足したい場合は、七味を振りかけてください。

    • 1

      たまねぎは皮をむき、縦半分に切ってから繊維にそって薄切りにします。

    • 2

      フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉を炒めます。

      工程写真
    • 3

      肉の色が変わってきたら、A 砂糖大さじ1、みりん1/4カップ、酒1/4カップ、醤油1/4カップと①を加えて混ぜます。

      工程写真
    • 4

      フタをして弱火で10分煮込みます。 途中で数回、混ぜてください。

      工程写真
    • 5

      フタを開けて生姜を加え、混ぜながら10分煮込みます。

      工程写真
    レシピID

    321207

    質問

    作ってみた!

    • あーこ
      あーこ

      2022/01/05 14:12

      冷蔵、冷凍保存はどのくらい持ちますか?

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    こんな「煮もの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小春(ぽかぽかびより)
    • Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History