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セロリのレモンペッパー漬け

5
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2018.07.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID321218

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

セロリを、砂糖・塩・レモン・ブラックペッパーで漬けたおかずです。

しっかり冷やすと、夏場にぴったり。
さわやかな味なので、揚げ物や 味の濃いおかずに合わせてください。

漬物 梅雨 箸休め 爽やか ブラックペッパー おかず 揚げもの セロリ レモン

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材料2人分
セロリ 1本(140g)
A
砂糖 大さじ1/2
A
小さじ1
A
レモン 1/2個
ブラックペッパー 小さじ1/2~
作り方
Point!
砂糖はきび砂糖を使用しています。 レモンはスライスした残りを絞って、レモン汁としてお使いください。大さじ1弱を目安に。
  1. セロリは1cm幅の斜め切りにし、レモンは3枚ほどを輪切りにします。(残りは絞って、レモン汁として使用します)
  2. ポリ袋に、A

    砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1、レモン 1/2個

    を入れて混ぜます。
  3. そこにセロリ・ブラックペッパーを加えて、袋の外側からもむようにして、全体に味がいきわたるように馴染ませます。
  4. 冷蔵庫で15分ほど冷やしてお召し上がりください。
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