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    副菜

    セロリのレモンペッパー漬け

    • 投稿日2018/07/15

    • 更新日2018/07/15

    • 調理時間5

    お気に入り

    400

    セロリを、砂糖・塩・レモン・ブラックペッパーで漬けたおかずです。 しっかり冷やすと、夏場にぴったり。 さわやかな味なので、揚げ物や 味の濃いおかずに合わせてください。

    材料2人分

    • セロリ
      1本(140g)
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      小さじ1
    • A
      レモン
      1/2個
    • ブラックペッパー
      小さじ1/2~

    作り方

    ポイント

    砂糖はきび砂糖を使用しています。 レモンはスライスした残りを絞って、レモン汁としてお使いください。大さじ1弱を目安に。

    • 1

      セロリは1cm幅の斜め切りにし、レモンは3枚ほどを輪切りにします。(残りは絞って、レモン汁として使用します)

    • 2

      ポリ袋に、A 砂糖大さじ1/2、塩小さじ1、レモン1/2個を入れて混ぜます。

      工程写真
    • 3

      そこにセロリ・ブラックペッパーを加えて、袋の外側からもむようにして、全体に味がいきわたるように馴染ませます。

      工程写真
    • 4

      冷蔵庫で15分ほど冷やしてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    321218

    質問

    作ってみた!

    • moimoi
      moimoi

      2021/03/02 20:08

      めっちゃシンプルに美味しかったー!

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    小春(ぽかぽかびより)
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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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