時間が経っても柔らかいポークケチャップ

Name: 時間が経っても柔らかいポークケチャップ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 豚薄切り肉 280g; 塩 少々; トマトケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; 胡椒 少々

2019.12.21
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主食

ゆっくり下茹ですることで、柔らかく仕上がります。
また、下茹ですることで余分な脂が抜け、時間が経ってもあっさりしているので、お弁当やサンドイッチにぴったりです。

調理時間：15分

材料2人分(作りやすい分量)

	豚薄切り肉	280g
	塩	少々
A	トマトケチャップ	大さじ2
A	中濃ソース	大さじ1
A	胡椒	少々

作り方

1	鍋に塩と水を入れて中火にかける。沸騰したら豚薄切り肉を加え、弱火に落として火を通す。豚薄切り肉に火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。
2	ポリ袋に①とA トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、胡椒少々を入れて、袋の外側から揉むようにしてなじませる。

ポイント

・水気はしっかり切るようにしてください。
・豚肉は、強火ではなく、弱火でじっくり火を通すことで柔らかくなります。
・余分な脂やアクが抜けるので、時間が経ってもあっさり。お弁当やサンドイッチにもぴったりです。

お好みで、玉ねぎのスライスを加えても構いません。

このレシピのキーワード: お肉のおかず 油トマトケチャップケチャップ肉玉ねぎ鍋サンドイッチ弁当豚肉胡椒

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