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    時間が経っても柔らかいポークケチャップ

    時間が経っても柔らかいポークケチャップ
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    • 投稿日2019/12/21

    • 更新日2019/12/21

    • 調理時間15分

    ゆっくり下茹ですることで、柔らかく仕上がります。 また、下茹ですることで余分な脂が抜け、時間が経ってもあっさりしているので、お弁当やサンドイッチにぴったりです。

    材料2人分（作りやすい分量）

    • 豚薄切り肉
      280g
    • 塩
      少々
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      中濃ソース
      大さじ1
    • A
      胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・水気はしっかり切るようにしてください。 ・豚肉は、強火ではなく、弱火でじっくり火を通すことで柔らかくなります。 ・余分な脂やアクが抜けるので、時間が経ってもあっさり。お弁当やサンドイッチにもぴったりです。 お好みで、玉ねぎのスライスを加えても構いません。

    • 1

      鍋に塩と水を入れて中火にかける。 沸騰したら豚薄切り肉を加え、弱火に落として火を通す。 豚薄切り肉に火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。

      時間が経っても柔らかいポークケチャップの工程1
    • 2

      ポリ袋に①とA トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、胡椒少々を入れて、袋の外側から揉むようにしてなじませる。

      時間が経っても柔らかいポークケチャップの工程2
    レシピID

    383975

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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