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時間が経っても柔らかいポークケチャップ

15

2019.12.21

分類主食

調理時間: 15分

ID383975

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ゆっくり下茹ですることで、柔らかく仕上がります。
また、下茹ですることで余分な脂が抜け、時間が経ってもあっさりしているので、お弁当やサンドイッチにぴったりです。

お肉のおかず トマトケチャップ ケチャップ 玉ねぎ こしょう サンドイッチ 弁当 豚肉 鍋料理

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材料2人分(作りやすい分量)
豚薄切り肉 280g
少々
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
中濃ソース 大さじ1
A
胡椒 少々
作り方
Point!
・水気はしっかり切るようにしてください。 ・豚肉は、強火ではなく、弱火でじっくり火を通すことで柔らかくなります。 ・余分な脂やアクが抜けるので、時間が経ってもあっさり。お弁当やサンドイッチにもぴったりです。 お好みで、玉ねぎのスライスを加えても構いません。
  1. 鍋に塩と水を入れて中火にかける。
    沸騰したら豚薄切り肉を加え、弱火に落として火を通す。

    豚薄切り肉に火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。
  2. ポリ袋に①とA

    トマトケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、胡椒 少々

    を入れて、袋の外側から揉むようにしてなじませる。
5 78

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