副菜

味の素®︎でおいしさ激増！いんげんと豆腐のごま和え

Name: 味の素®︎でおいしさ激増！いんげんと豆腐のごま和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いんげん 1袋; 木綿豆腐 1丁; 塩 小さじ1/4; ごま油 大さじ 1/2; うま味調味料 味の素®︎ 4振り; 黒すりごま 大さじ1

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物5.2g
脂質5.2g
たんぱく質4.8g
糖質3.8g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

木綿豆腐の水切りと、いんげんに火を通すのを、電子レンジで一気に兼ねてしまう時短レシピです。うま味調味料味の素®︎ を加えることで、うま味をUPさせてより美味しく感じるように。ある方がおすすめですが、ない場合は・・・少しだけ粉チーズをプラスするのもおすすめです（粉チーズも同じうま味成分を多く含むので）

材料4人分

いんげん
1袋(100g)
木綿豆腐
1丁(150g)
A
塩
小さじ1/4
A
ごま油
大さじ 1/2
A
うま味調味料味の素®︎
4振り
黒すりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱ボウルの底にキッチンペーパーを四つ折りにして敷き、木綿豆腐を崩しながら入れます。 ※豆腐の水切りの代わりになります。キッチンペーパーも耐熱のものをお使いください。
2
いんげんを3cm長さに切って、上からのせ、ラップをして電子レンジ600w4分加熱します。
3
キッチンペーパーを取り除きます。 ※まだ水けがあるようでしたら、キッチンペーパーで豆腐を抑えるようにして水けをとってください。
4
A 塩小さじ1/4、ごま油大さじ 1/2、うま味調味料味の素®︎4振りを加えて混ぜ、器に盛り付け、黒すりごまを振ります。

ポイント

いんげん→ブロッコリー・アスパラガス・豆苗などで代用しても構いません。水っぽくならないように、しっかり水けを拭き取ってください。 3枚目の写真は献立例です。一緒に写っているおかずは、【めんつゆ使用で簡単♡鶏肉と白菜のさっぱり煮】https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/386969 です。