味の素®︎でおいしさ激増！いんげんと豆腐のごま和え
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間10分
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木綿豆腐の水切りと、いんげんに火を通すのを、電子レンジで一気に兼ねてしまう時短レシピです。 うま味調味料 味の素®︎ を加えることで、うま味をUPさせてより美味しく感じるように。 ある方がおすすめですが、ない場合は・・・少しだけ粉チーズをプラスするのもおすすめです（粉チーズも同じうま味成分を多く含むので）
材料4人分
- いんげん1袋(100g)
- 木綿豆腐1丁(150g)
- A塩小さじ1/4
- Aごま油大さじ 1/2
- Aうま味調味料 味の素®︎4振り
- 黒すりごま大さじ1
作り方
ポイント
いんげん→ブロッコリー・アスパラガス・豆苗などで代用しても構いません。 水っぽくならないように、しっかり水けを拭き取ってください。 3枚目の写真は献立例です。 一緒に写っているおかずは、【めんつゆ使用で簡単♡鶏肉と白菜のさっぱり煮】https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/386969 です。
- 1
耐熱ボウルの底にキッチンペーパーを四つ折りにして敷き、木綿豆腐を崩しながら入れます。 ※豆腐の水切りの代わりになります。キッチンペーパーも耐熱のものをお使いください。
- 2
いんげんを3cm長さに切って、上からのせ、ラップをして電子レンジ600w4分加熱します。
- 3
キッチンペーパーを取り除きます。 ※まだ水けがあるようでしたら、キッチンペーパーで豆腐を抑えるようにして水けをとってください。
- 4
A 塩小さじ1/4、ごま油大さじ 1/2、うま味調味料 味の素®︎4振りを加えて混ぜ、器に盛り付け、黒すりごまを振ります。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。