副菜
ちくわとキャベツの梅和え
5分
暑い日が続いても食欲が落ちないように・・・ 梅干し・鶏がらスープのもと・胡麻油を使って、あまり濃くなりすぎないよう味付けした副菜レシピです。 事前に作って冷蔵庫に常備しておいても良いですし、お弁当にも入れれますし、出来立てを食べても美味しいですよ。
作り方
下準備
ちくわは斜め切り、にらは3cmの長さ、梅干しは種を取り除き実を潰す。- 1
耐熱ボウルに①とA 鶏がらスープの素小さじ1、薄口醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。
- 2
キャベツをちぎって上に乗せ ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w3分加熱する。
- 3
加熱後全体を混ぜ、器に盛りつけたらすりごまをふる。
ポイント
▶︎ 電子レンジの加熱時間 加熱時間は500w〜600wで3分前後を目安にしてください。 ボールの縁（内側）に水滴が軽くつくくらいがお勧めです。 あまり加熱しすぎると、キャベツから水分が出て味が薄まります。 ▶︎ 味付け 梅干の塩分があるので、鶏がらスープの素や薄口醤油などは小さじ1にしております。 濃い味にしたい場合は、キャベツの分量を減らしてください。 ▶︎ 薄口醤油 お好みの醤油で代用可能です。 鶏ガラスープの素がない場合は、ラーメンスープの素やオイスターソースなど中華系の粉末調味料で代用可能です。
レシピID：396192
更新日：2020/08/11
投稿日：2020/08/11
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