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ちくわとキャベツの梅和え

5

2020.08.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID396192

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

暑い日が続いても食欲が落ちないように・・・
梅干し・鶏がらスープのもと・胡麻油を使って、あまり濃くなりすぎないよう味付けした副菜レシピです。

事前に作って冷蔵庫に常備しておいても良いですし、お弁当にも入れれますし、出来立てを食べても美味しいですよ。

キャベツ ごま油 ごま 梅干し

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材料4人分
ちくわ 2本
にら 1/2束
梅干し 1〜2個
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
薄口醤油 小さじ1
A
ごま油 小さじ1
キャベツ 200g(2〜3枚)
すりごま 適宜
作り方
Point!
▶︎ 電子レンジの加熱時間 加熱時間は500w〜600wで3分前後を目安にしてください。 ボールの縁(内側)に水滴が軽くつくくらいがお勧めです。 あまり加熱しすぎると、キャベツから水分が出て味が薄まります。 ▶︎ 味付け 梅干の塩分があるので、鶏がらスープの素や薄口醤油などは小さじ1にしております。 濃い味にしたい場合は、キャベツの分量を減らしてください。 ▶︎ 薄口醤油 お好みの醤油で代用可能です。 鶏ガラスープの素がない場合は、ラーメンスープの素やオイスターソースなど中華系の粉末調味料で代用可能です。
  1. ちくわは斜め切り、にらは3cmの長さ、梅干しは種を取り除き実を潰す。
  2. 耐熱ボウルに①とA

    鶏がらスープの素 小さじ1、薄口醤油 小さじ1、ごま油 小さじ1

    を入れて混ぜる。
  3. キャベツをちぎって上に乗せ ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w3分加熱する。
  4. 加熱後全体を混ぜ、器に盛りつけたらすりごまをふる。
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