10分で完成！本格的なエスニックスープ

ポイント

● にんにく、生姜 チューブのものでも構いません。 今回私は、にんにくは1片を輪切りにし、生姜は1/3片くらいを千切りにしました。（どちらも冷凍保存しておいたものです） ● 鶏ガラスープの素、ナンプラー、レモン汁 鶏ガラスープの素は、中華系の調味料で代用可能。 ナンプラーは醤油などで代用可能です。 レモン汁は市販のものでOKです。 レモンをカットする場合は、輪切りのものを1〜2枚ほど浮かべるだけで、酸味と香りがプラスされて、おすすめです。 　 　 ● 鶏肉 食べやすいので、もも肉にしましたが、お好みの部位をお使いください。 手羽などの骨つきの肉を使って水から茹でると、良いだしが出て より美味しくなりますよ。その場合は加熱時間を長めにとってください。