作業時間6分！アーモンドケーキレシピ

材料（18cmケーキ型1台分）

• バター
  60g
• 砂糖
  80g
• 卵
  3個
• アーモンドパウダー
  100g
• 薄力粉
  25g
• 白桃のシロップ漬け
  2〜3個

作り方

• 下準備
  型にオーブンシートを敷き、全ての材料を軽量する。 白桃のシロップ漬けは薄めのくし切りにしておき、オーブンを170℃に予熱する。

  
• 1

  ボウルにバターを入れ、砂糖を少しずつ加え 泡立て器で混ぜる。 空気を含んで白くもったりするまで混ぜると良い。　

  
• 2

  卵を溶き少しずつ加えながら混ぜる。 ヘラに持ちかえ、アーモンドパウダーを混ぜる。 かたさを見ながら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  型に生地を入れて平らにならし、白桃を並べる。 170℃のオーブンで25分ほど焼く。

  

ポイント

● バター このレシピでは、バターは有塩・無塩 どちらでも構いません。 ケーキ用マーガリンで代用してもOKです。 　 　 ● 卵と薄力粉 卵は2〜3個。 薄力粉はお好みで加えてください。 薄力粉がない場合は、しっとりやわらかくなりますし、加えると少しかために仕上がります。 　 　 ● 型 18cmよりも大きな型を使う場合は、写真よりも高さが低くなりますし、火の通りが早くなるので、焼成時間を短くしてください。 焼き色が濃くつきすぎる場合は、途中でオーブンシートを被せてください。

作ってみた！

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