作業時間6分!アーモンドケーキレシピ

10

2020.12.03

分類デザート

調理時間: 10分(焼く時間含まず)

ID 402088

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

アーモンドパウダー(アーモンドプードル)を使った、 混ぜるだけで簡単!アーモンドケーキ レシピを紹介します。

バターやアーモンドの香りが良い、素朴なケーキです。

自分で焼くと、甘さも調節できますし、中に入れる具のバリエーションを変えると、飽きません。

今回は、缶詰のフルーツ(白桃)を使いましたが、ジャムやドライフルーツを使っても良いです。

(ジャムを使うときは、生地に均一に混ぜるのではなく、一番最後に スプーンで ところどころに ポトンと落とすと良いですよ。)

    材料(18cmケーキ型1台分)
    バター 60g
    砂糖 80g
    3個
    アーモンドパウダー 100g
    薄力粉 25g
    白桃のシロップ漬け 2〜3個
    作り方
    Point!
    ● バター
    このレシピでは、バターは有塩・無塩 どちらでも構いません。
    ケーキ用マーガリンで代用してもOKです。
     
     
    ● 卵と薄力粉
    卵は2〜3個。
    薄力粉はお好みで加えてください。
    薄力粉がない場合は、しっとりやわらかくなりますし、加えると少しかために仕上がります。
     
     
    ● 型
    18cmよりも大きな型を使う場合は、写真よりも高さが低くなりますし、火の通りが早くなるので、焼成時間を短くしてください。

    焼き色が濃くつきすぎる場合は、途中でオーブンシートを被せてください。
    1. 型にオーブンシートを敷き、全ての材料を軽量する。
      白桃のシロップ漬けは薄めのくし切りにしておき、オーブンを170℃に予熱する。
    2. ボウルにバターを入れ、砂糖を少しずつ加え 泡立て器で混ぜる。
      空気を含んで白くもったりするまで混ぜると良い。 
    3. 卵を溶き少しずつ加えながら混ぜる。
      ヘラに持ちかえ、アーモンドパウダーを混ぜる。
      かたさを見ながら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    4. 型に生地を入れて平らにならし、白桃を並べる。
      170℃のオーブンで25分ほど焼く。
    2 117
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