作業時間6分！アーモンドケーキレシピ
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間10分(焼く時間含まず)
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）を使った、 混ぜるだけで簡単！アーモンドケーキ レシピを紹介します。 バターやアーモンドの香りが良い、素朴なケーキです。 自分で焼くと、甘さも調節できますし、中に入れる具のバリエーションを変えると、飽きません。 今回は、缶詰のフルーツ（白桃）を使いましたが、ジャムやドライフルーツを使っても良いです。 （ジャムを使うときは、生地に均一に混ぜるのではなく、一番最後に スプーンで ところどころに ポトンと落とすと良いですよ。）
材料（18cmケーキ型1台分）
- バター60g
- 砂糖80g
- 卵3個
- アーモンドパウダー100g
- 薄力粉25g
- 白桃のシロップ漬け2〜3個
作り方
ポイント
● バター このレシピでは、バターは有塩・無塩 どちらでも構いません。 ケーキ用マーガリンで代用してもOKです。 ● 卵と薄力粉 卵は2〜3個。 薄力粉はお好みで加えてください。 薄力粉がない場合は、しっとりやわらかくなりますし、加えると少しかために仕上がります。 ● 型 18cmよりも大きな型を使う場合は、写真よりも高さが低くなりますし、火の通りが早くなるので、焼成時間を短くしてください。 焼き色が濃くつきすぎる場合は、途中でオーブンシートを被せてください。
- 準
- 1
ボウルにバターを入れ、砂糖を少しずつ加え 泡立て器で混ぜる。 空気を含んで白くもったりするまで混ぜると良い。
- 2
卵を溶き少しずつ加えながら混ぜる。 ヘラに持ちかえ、アーモンドパウダーを混ぜる。 かたさを見ながら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
型に生地を入れて平らにならし、白桃を並べる。 170℃のオーブンで25分ほど焼く。
402088
質問
作ってみた!
nyao2024/09/08 15:37
いちじくの焼き込みタルトが作りたくて。 下にクッキー生地、その中にこちらのアーモンドケーキを入れていちじくとブルーベリーを乗せて焼きました。 ワンボールでどんどん入れて混ぜるだけでらくらくお美味しくできました。 人に渡したかったのでカップケーキサイズで170℃20分焼きました。
マリヤМария2023/03/05 15:20
アーモンドプードルの香りが香ばしく、しっとりした生地が軽くてとてもおいしかったです！今度はジャム落とし🍓作ってみたいと思います🤤素敵なレシピありがとうございます！
「ケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
