ジャムが隠し味♪豚キャベみそ炒め

材料4人分

• 豚薄切り肉
  280g
• えのきたけ
  1/2袋
• ブラックペパー
  少々
• キャベツ
  ６枚
• 油
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オレンジマーマレードジャム
  小さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ1弱
• A
  松の実
  少々

作り方

• 下準備
  えのきたけは3cm長さに切る。キャベツは１口大にちぎる。A 味噌大さじ1、醤油大さじ1、オレンジマーマレードジャム小さじ1、白すりごま小さじ1弱、松の実少々は合わせておく。

  
• 1

  フライパンに油を入れて中火にかけ、豚薄切り肉を炒める。出てきた余分な脂や水分はキッチンペーパーで拭きとる。

  
• 2

  えのきたけ・ブラックペパー・A 味噌大さじ1、醤油大さじ1、オレンジマーマレードジャム小さじ1、白すりごま小さじ1弱、松の実少々を加え炒め合わせる。

  
• 3

  全体が混ざったら、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。

  

ポイント

①豚肉からでる脂と水分をふきとる ②キャベツに火を通しすぎない この2点に気を付けると、水っぽくなりません。 　 　 ● 甘味にジャム 甘味の隠し味に、オレンジマーマレードジャムを使用しております。 オレンジマーマレード以外に、りんごジャムなどでも合いますよ。果肉感多いものがおすすめです。

作ってみた！

質問