ジャムが隠し味♪豚キャベみそ炒め

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2020.12.18

分類主食

調理時間: 10分

ID 403246

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

キャベツと豚肉を、味噌だれで炒めた ご飯がすすむおかずです。

甘さの隠し味に、オレンジマーマレードジャムを加えています。

お砂糖を加えるよりも、フルーティーで香りもよく、美味しくなりますよ。ぜひお試しください!!!

    材料4人分
    豚薄切り肉 280g
    えのきたけ 1/2袋
    ブラックペパー 少々
    キャベツ 6枚
    適量
    A
    味噌 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オレンジマーマレードジャム 小さじ1
    A
    白すりごま 小さじ1弱
    A
    松の実 少々
    作り方
    Point!
    ①豚肉からでる脂と水分をふきとる
    ②キャベツに火を通しすぎない
    この2点に気を付けると、水っぽくなりません。
     
     

    ● 甘味にジャム
    甘味の隠し味に、オレンジマーマレードジャムを使用しております。

    オレンジマーマレード以外に、りんごジャムなどでも合いますよ。果肉感多いものがおすすめです。

    1. えのきたけは3cm長さに切る。キャベツは1口大にちぎる。A

      味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、オレンジマーマレードジャム 小さじ1、白すりごま 小さじ1弱、松の実 少々

      は合わせておく。
    2. フライパンに油を入れて中火にかけ、豚薄切り肉を炒める。出てきた余分な脂や水分はキッチンペーパーで拭きとる。
    3. えのきたけ・ブラックペパー・A

      味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、オレンジマーマレードジャム 小さじ1、白すりごま 小さじ1弱、松の実 少々

      を加え炒め合わせる。
    4. 全体が混ざったら、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。
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