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    やみつきコールスロー

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    やみつきコールスロー

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    • 投稿日2022/09/11

    • 調理時間10

    簡単にできる、減塩アイデアを使った、やみつきレシピです。 塩:味の素®︎=2:1で混ぜたものを作っておき、いつもの料理で塩を使うときに、これで代用します。 塩1gのナトリウム量は1g。 味の素®︎のナトリウム量は0.3g。 なので、この混ぜたものを使うことによって、自然に2割ちょっと減塩できますよ。  

    材料4人分作りやすい分量(3〜4人分)

    • キャベツ
      3〜4枚(200g)
    • うま味調味料「味の素®︎」:塩を1:2で混ぜたもの
      ひとつまみ
    • コーン
      大さじ2(缶詰)
    • しらす干し
      大さじ2
    • フライドオニオン
      大さじ2
    • 白ごま
      大さじ1
    • 削り節
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    使っている調味料は、ほんの少しだけれど、しらすにも程よく塩分がありますし、うま味たっぷりで、とっても味わい深いです。   キャベツをレンジで加熱したときに水けが出てきていたら、ペーパーで拭き取ってください。 色合いが良くなるよう、紫キャベツを少し加えています(お好みでどうぞ)。   冷蔵庫で2日まで保存可能。 ぜひお試しください。 #味の素タイアップ

    • うま味調味料「味の素®︎」:塩を1:2の割合で混ぜたものを準備しておく。このレシピでは、それを少々〜ひとつまみ使用。 ※少々は、親指と人差し指でつまんだ分量 ひとつまみは、親指と人差し指と中指でつまんだ分量 残ったものは、おにぎりやフライドポテト、和え物などの他の料理に使える。

      工程写真
    • 1

      キャベツはざく切りにする。 耐熱ボウルに入れラップをかけ、電子レンジ600W3分加熱する。

      工程写真
    • 2

      ①のキャベツに、コーン、しらす干し、フライドオニオン、白ごま、削り節、ごま油、うま味調味料「味の素®︎」:塩を1:2で混ぜたものを加え、混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    444562

    「キャベツ」の基礎

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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