鶏むね肉がやわらかい♪簡単チキンピカタ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• バター
  10g
• トマトケチャップ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小麦粉・卵をそれぞれボウルに入れておく。

• 1

  鶏むね肉をそぎ切りにし、塩こしょうをふる。小麦粉をまぶして手で押さえるようにつけて、卵をくぐらせる。

• 2

  フライパンにバターを入れ、1のむね肉を中火で焼く。

• 3

  両面焼けたら、皿に盛り、トマトケチャップを添えてできあがり♪

ポイント

・鶏むね肉をそぎ切りにする際は、繊維を断ち切るように切ってください。そうすると、よりやわらかく仕上がります♪ ・余った卵は汁物に入れたり、スクランブルエッグにして使用したりと無駄なく使えます！

作ってみた！

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