主菜
鶏むね肉がやわらかい♪簡単チキンピカタ
投稿日2018/09/18
更新日2018/09/18
調理時間15分
鶏むね肉がびっくりするほどやわらかく仕上がるチキンピカタ！時間が経ってもやわらかいので、お弁当にもぴったりです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ2
- 卵1個
- バター10g
- トマトケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
・鶏むね肉をそぎ切りにする際は、繊維を断ち切るように切ってください。そうすると、よりやわらかく仕上がります♪ ・余った卵は汁物に入れたり、スクランブルエッグにして使用したりと無駄なく使えます！
- 準
小麦粉・卵をそれぞれボウルに入れておく。
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、塩こしょうをふる。小麦粉をまぶして手で押さえるようにつけて、卵をくぐらせる。
- 2
フライパンにバターを入れ、1のむね肉を中火で焼く。
- 3
両面焼けたら、皿に盛り、トマトケチャップを添えてできあがり♪
レシピID
347247
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)