主食
まるでケチャップライス♡簡単トマトピラフ
投稿日2018/09/02
更新日2018/09/02
調理時間10分(炊飯の時間を除く)
トマトをお米と一緒に炊くことで、旨味と甘味を引き出したトマトピラフです。まるでケチャップライスのような味わいで美味しいです♪ トマト嫌いな方も「これなら食べられる！」と言ってくれる“トマト嫌い克服レシピ”です！
材料4人分
- 米2合
- トマト1個
- コンソメ1個(4.5g)
- たまねぎ1/2玉
- しめじ1/2P
- ベーコン2枚(50gほど)
- バター10g
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・具材をあと混ぜするので、ごはんがやわらかすぎてベチャついたり、かたすぎたりする失敗がありません。 ・トマトは加熱することで甘味と旨味が増します。トマトの含有するリコピンも摂りやすくなるので、ぜひお試しください。
- 準
トマトはくし形切り、たまねぎは角切り、しめじはざく切り、ベーコンは角切りにする。
- 1
米をといで、トマト・コンソメを入れて水を2合のラインよりちょっと上まで入れて炊く。
- 2
フライパンにバターを入れて熱し、たまねぎを炒める。透明になってきたら塩をふり、しめじ・ベーコンを加えてさらに炒める。
- 3
炊き上がった2に3を入れて混ぜたら、できあがり♪
レシピID
348055
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)