主菜
気軽に作れる♪失敗なしの美味しい肉じゃが
投稿日2019/02/25
更新日2019/02/25
調理時間15分
合びきミンチを使ったそぼろ肉じゃがです♪お肉を切る手間がなく、ミンチから旨味が出やすいので、味つけの失敗がありません(*^^*)
材料2人分
- 合びきミンチ100g
- じゃがいも中2個
- たまねぎ1/2玉
- ごま油小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A水200ml
作り方
ポイント
・じゃがいもは男爵やキタアカリなどで作るとほくほく感が出て、メークインだと形が崩れずに作れます！ ・肉を炒めるのではなく、水から煮ることで旨味が出やすくなっています。
- 準
・じゃがいもは一口大(12等分ほど)に切っておく。 ・たまねぎは繊維に沿って縦に6等分にしておく。
- 1
鍋にごま油を入れて、じゃがいも・たまねぎを中火で炒める。
- 2
たまねぎが透明になってきたら、合びきミンチ・A 砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1と1/2、水200mlを入れて、軽く混ぜる。10分ほど煮てじゃがいもがやわらかくなったら、できあがり♪
レシピID
372285
質問
作ってみた!
「肉じゃが」の基本レシピ・作り方
こんな「肉じゃが」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)